穂紫蘇の醤油漬けは実をとって醤油につけるだけ作れるのでとても簡単！味も紫蘇の風味が強過ぎずちょうど良いです。ご飯のお供にも最高ですが、冷奴やお刺身などと食べても美味しいです。
紫蘇の穂をほぐし、水でよく洗ったら、ざるにあげておきます。長くあげておいた方が良いと思いますが、面倒な方は１、２分でOK.
穂紫蘇が半分くらいまで浸かるように醤油を入れて、一晩寝かせたら完成！
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